越後の笹寿し

新潟から懐かしい笹寿司が届きました。
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パッケージはなぜか、滝田ゆうさんの絵でした。
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笹の葉に盛ったすし飯の上に卵焼き、椎茸、ツナ、さくら田麩、タケノコ、蕗の煮つけなどを載せた押し寿しです。

  片手に持って、もう一方の手で葉を手前下に折るように引き下げながら頂きます。
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年に1度か2度、めでたい時に頂いたようで、大変な御馳走だったそうです。

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お肉もお魚も、何不自由なくふんだんに食べられる現在でも、素朴で鮮やかなおいしさは変わりません。


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糸魚川の案内地図が入っていました。   懐かしい弁天岩の写真もありました。


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とっとこ岩


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昭和38年(1963年)のサンパチ豪雪の時、小泊と能生町桂の裏山などが地滑りを起こし大きな被害が出ました。

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ふるさとの皆さんに感謝です。


笹寿しのお問い合わせは
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糸魚川市大字能生2871-7   小竹食品有限会社  tel 025-556-2241まで

おいしい笹寿し









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